Plan Rhum Bologne Basse-Terre
Informations
Depuis 1887 la distillerie Bologne est installée sur une plantation de cannes vieille de trois siècles qui s’étend des pentes du volcan de la Soufrière aux bords de la mer des Caraïbes. Héritière de cette longue tradition, la famille Sargenton-Callard est restée fidèle au savoir-faire artisanal de Bologne et a toujours cherché à sublimer l’expression du terroir et de la canne, seuls gages de très grande qualité. Récoltées à leur point de maturité optimal, nos cannes sont immédiatement acheminées de nos plantations à la distillerie pour y être broyées, fermentées et distillées : leur fraîcheur est totale et nous évitons ainsi qu’elles ne souffrent d’une oxydation prématurée. Nous appliquons un style de distillation très précis qui vise à concentrer les arômes: Bologne est une des dernières distilleries de la Guadeloupe à utiliser une colonne en cuivre, qui restitue avec la plus grande fidélité toute la palette aromatique de la canne. La Soufrière veille sur nos rhums vieux… L’une des caractéristiques fondamentales du rhum Bologne est son aptitude remarquable au vieillissement. Perpétuel défi au temps, il vieillit en exprimant cet effet de terroir qui le rend de plus en plus complexe et subtil. La gestion parcellaire du domaine s’inscrit pleinement dans la capacité du terroir à produire au fil des millésimes de grands rhums vieux de garde. Nous élevons nos rhums en fûts de chêne de France uniquement, pendant au minimum 3 ans et jusqu’à plus d’une dizaine d’années… La proportion de chêne neuf est volontairement limitée afin que le bois ne masque pas la richesse aromatique de nos rhums. L’élevage en fûts a lieu dans les murs de nos chais de vieillissement à la distillerie, au pied du volcan de la Soufrière. Ils sont ainsi maintenus à une humidité et une température constantes, idéale pour le rhum, qui révèle ses lettres de noblesse et affirme son identité si particulière au fil des ans. C’est ainsi que depuis 1887, le rhum Bologne s’est imposé comme un grand rhum, d’un style unique en Guadeloupe, et continue de l’être aujourd’hui encore.
Coordonnées :
Rhum Bologne
Rivière des Pères
97100 Basse-Terre
Téléphone : 05 90 81 12 07
Fax : 05 90 81 11 57
Venir au :
En venant de Baie-Mahault prendre la direction de Basse-Terre, route N1, en arrivant sur Basse-Terre au rond-point prendre la direction de Baillif, puis prendre la rue du Baron de Cluny, passer devant le stade de rivières des Pères qui se trouve sur votre gauche, puis prendre à droite allée des Palmistes.
En venant de Baillif prendre la N2 en direction de Basse-Terre, traverser le pont de la rivière des Pères, continuer sur la rue du Baron de Cluny, puis prendre à gauche allée des Palmistes
Horaires :
La distillerie est ouverte au public du lundi au samedi de 8 heures à 13 heures.
Horaires des visites guidées :
Février à Juillet ( période de production )
Lundi au Vendredi : 9 heure 15 / 10 heures / 11 heures / 12 heures
Samedi : 10 heures / 11 heures / 11 heures 30
Août à Janvier ( hors production )
Lundi au Vendredi : 10 heures / 11 heures / 11 heures 30
Samedi : 10 heures / 11 heures 30
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Avis Rhum Bologne Basse-Terre
14 avis sur Rhum Bologne Basse-Terre :
De Jean jacques, il y a 7 ans :
Magnifique je vous conseil fortement d'aller voir ma distillerie Bologne avec son nouveau magasin très chouette
De Georges, il y a 7 ans :
J'aimerais juste vous demander si vous avez encore en stock des tasses jaunes à thé libellées Bologne? Je voudrais m'en procurer. Je réside en Suisse. Merci de m'informer.
De Agnès , il y a 8 ans :
Le meilleur. Nous l'achetons toujours en métropole.
De Isabelle du 77310, il y a 9 ans :
Quoi dire de plus que les visiteurs précédents Qualité du rhum- son goût... Accueil chaleureux en tenue traditionnelle Milles merci
De JYM, il y a 9 ans :
Ptite visite sympa avec "Zaze" sinon très bon produit rapport qualité prix . à faire.ça fait parti du patrimoine.
De nacho, il y a 9 ans :
Le meilleur rhum de gwada à mon goût, un pur bonheur
De Ruth , il y a 9 ans :
Excellent! !! Bon rhum le dernier goûté. : black can!!! Suculant! ! Nous attendons d autres nouveautés Cordialement Ruth et philippe Maffat
De mamoune, il y a 9 ans :
Super lorsque je vais en Guadeloupe je n achète que du bologne
De zabouille, il y a 10 ans :
Personnellement, le meilleur de la Guadeloupe. De plus, lors d'une visite à la rhumerie, il y a for longtemps, nous nous sommes aperçus que notre ancetre reposait au milieu de sa propriété. Nous le respectons
De james le blond, il y a 10 ans :
agréable visite,très bon rhum à boire nature en CRS,citron,rhum sucre
De basse terre 31, il y a 10 ans :
Le rhum Bologne est celui sur lequel je reviens toujours. J'ai des amis qui souhaitent me faire découvrir d'autres rhums Mais je suis attaché à celui ci
De LE DAV, il y a 10 ans :
LE meilleur rhum blanc à 50° de guadeloupe et la cuvée 2013 de vieux médaillée d'or largement méritante de sa récompense.
