La cuisine vietnamienne reflète énormément par la diversité culturelle et ethnique de son pays. Le riz se cuisine dans la plupart des plats, il est collant contrairement au riz cuisiné en Occident. Une grande variété de légumes est présente dans toutes les recettes.
Les restaurants de Guadeloupe qui proposent une cuisine vietnamienne se trouvent dans la liste ci-dessous :
