La cuisine africaine est une cuisine très colorée et pleine de saleur (Mafé, Yassa, Saka Saka...). Le riz a une grande place dans la cuisine africaine ainsi que les épices fines qui apporte des saveurs agréables et surprenantes. L’art culinaire africain est influencé par ses différents peuples et leurs rites qui ont souvent un lien avec la nourriture. On trouve des restaurants africains proposant de la cuisine africaine dans les villes de Baillif, Gosier, Baie-Mahault, Jarry, Mornes-à-l'Eau, Les Abymes...
Voici la liste ci-dessous des restaurants en Guadeloupe qui proposent une cuisine africaine :
