La terasse des amandiers

Au cœur du Lotissement Domaine de Nogent à Sainte-Rose, le restaurant Les Aquarelles vous accueille pour une expérience culinaire centrée sur la cuisine créole authentique et généreuse. L'établissement met un point d'honneur à valoriser les saveurs traditionnelles de la Guadeloupe, en sélectionnant avec soin des produits frais et locaux. Dans un cadre chaleureux, l'ambiance conviviale et le service attentionné séduisent autant les visiteurs de passage que les habitués de la région. Chaque plat préparé constitue une véritable invitation au voyage culinaire, reflet du terroir guadeloupéen. Pour toute réservation ou complémentaire, n'hésitez pas à contacter le 05 90 91 96 87. Les Aquarelles s'impose comme une adresse incontournable pour un repas typique à Sainte-Rose, où authenticité et générosité sont au rendez-vous.

Claude Allègre et né le 31 mars 1937 à Paris. Son père était Professeur de Sciences Naturelles et sa mère Institutrice. Dès le plus jeune âge, Claude Allègre suit les traces de son père, avec un grand intérêt pour la science. Cela fera de lui un scientifique averti, et il exercera d'ailleurs en tant que chercheur-enseignant à l’université de Paris. A l'âge de 39 ans, il devient Directeur de l'Institut de Physique du Globe de Paris, poste qu'il occupera pendant 10 ans. Ces connaissances scientifiques, l'amènent en 1976, à s'opposer à Haroun Tazieff. En effet ce dernier, d'après les analyses qu'il a menées, prétend que le volcan situé en Guadeloupe (la Soufrière, surnommé « la Vieille Dame ») risque de se réveiller, provocant une éruption volcanique peu inquiétante. Or le patron de l'unité IPGP, n'est pas du même avis, prévoyant une éruption dangereuse avec nuées ardentes. Il sera entendu par le préfet, qui décidera de l'évacuation générale de la population. Cependant, trois mois après l'irruption volcanique n'a toujours pas eu lieu. En 1987, Claude Allègre entame sa carrière politique, qui le suit jusqu'à présent. Cette année-là, il rejoint le comité du Parti Socialiste, en tant que conseiller de Lionel Jospin. En 1989, parallèlement à ses fonctions au sein du PS, il devient député au Parlement européen, pendant cinq ans. En 1992, il prend ses fonctions en tant que conseiller régional du Languedoc-Roussillon. C'est aussi à cette période, qu'il devient Président du Conseil d'Administration du Bureau des recherches géologiques et minières. Il assumera ces responsabilités jusqu'en 1997. Sa carrière politique arrive alors à son apogée, avec sa nomination au poste de Ministre de l'Education Nationale, jusqu'en l'an 2000. Durant toutes ces années en tant que scientifique puis comme homme politique, Claude Allègre a publié 26 livres, axés sur la recherche scientifique. Il sera décoré d'une médaille d'or du CNRS en 1994 pour son ouvrage « Géologie isotopique ». Son œuvre littéraire la plus récente, nommée « L'imposture climatique », met en avant son opinion concernant l'éventuelle conspiration des scientifiques qui prétendent le réchauffement climatique de la planète, et toutes ses conséquences dramatiques. Pour lui, tout cela n'est que manipulation, avec l'exposition de faits non avérés, poussant la population dans l'angoisse de la dégradation des conditions de vie. De même, Claude Allègre déclarera que selon lui, l'amiante n'est pas si dangereuse que ce qu'on croit. À ce propos, il dit : « ce n’est pas au géologue que je suis que l’on va apprendre ce qu’est l’amiante ». En effet, il est l'un de nos plus grands scientifiques, géologue mondialement reconnu pour ses travaux:méthode de datation isotopique, système Samarium-Neodyme etc. Il a aussi permis une meilleure compréhension du fonctionnement de la croûte terrestre. Son talent lui a valu l'attribution du Prix Craaford de l’Académie royale des Sciences de Suède en 1986. Ces expériences scientifiques et politiques l'amènent à élaborer un nouveau projet : la création de la fondation « Ecologie d’Avenir ». Pour lui, il s'agit de relier le monde des chercheurs scientifiques, celui des hommes politiques et celui des entreprises : il s'investit donc de manière à ce que les hommes avancent dans la même direction, pour le bien de la planète et de l'humanité. Décorations : - Commandeur de l'ordre de la Croix du Sud (Brésil) - Commandeur de l'ordre de la Légion d'honneur - Docteur Honoris Causa de l'université libre de Bruxelles - Grand officier de l'ordre national du Mérite Distinctions : - 1986 : prix Crafoord pour la géologie - 1987 : médaille Wollaston - 1994 : médaille d'or du CNRS - 1995 : médaille William Bowie - 2010 : grand prix de la société de géographie - 2012 : prix « Atoms for Peace »

La mangrove est un ensemble de végétaux ligneux qui se développe dans la zone que l'on nomme estran et qui n'est autre que l'espace de balancement de la marée. Il s'agit d'un écosystème qui prolifère dans les milieux tropicaux et il est possible de le trouver en abondance en Guadeloupe. Le milieu de la mangrove est particulièrement riche en biomasse ce qui en fait un espace important pour l'île mais c’est aussi une zone menacée. En Guadeloupe la mangrove est située principalement dans la région du Grand-Cul-de-sac marin ou elle se compose d'arbres, d'arbustes et de palétuviers principalement. Sur l'île il est possible de distinguer plusieurs milieux avec par exemple la mangrove de bord de mer où l'on trouve en abondance des palétuviers rouges qui ont les pieds dans l'eau continuellement, la mangrove de type arbustive qui est principalement composée de palétuviers noirs ou encore la mangrove haute où il est possible de voir en abondance des palétuviers blancs. Les zones où l'on trouve la mangrove sont souvent humides et vaseuses et de nombreux organismes animaux s'y développent et y trouvent un cadre tout à fait adéquate pour proliférer. La mangrove est un véritable écosystème en parfaite relation avec le milieu qui l'entoure, elle filtre l'eau grâce aux racines des palétuviers ce qui favorise la photosynthèse des plantes. Il faut également noter que les eaux calmes de la mangrove sont un espace propice pour la décomposition des matières organiques ce qui en fait un lieu très fertile. La mangrove est également un espace qui attire de nombreux touristes très intrigués par cet écosystème, il existe en Guadeloupe de nombreuses possibilités pour effectuer des visites et des guides expérimentés peuvent accompagner les plus curieux. Outre la découverte de plantes exotiques et abondantes il sera possible d'admirer une multitude d'animaux, du crabe en passant par les oiseaux. Parmi les oiseaux qui trouvent refuge dans cette zone il y a des pélicans, des frégates, des aigrettes ou bien encore des hérons. En Guadeloupe les zone de mangrove couvrent environ 8000 hectares avec 80 % de cet espace dans les zones du Grand-Cul-de-sac et de la Rivière salée ce qui offre une multitude d'opportunités pour y effectuer de belles excursions.

Située à Sainte-Rose, Cap Conduite est une auto-école reconnue pour son professionnalisme et son approche pédagogique adaptée à chacun. À l'adresse de La Boucan, cet établissement propose des formations à la conduite pour tous les niveaux, que vous soyez débutant ou en quête de perfectionnement. Avec des moniteurs expérimentés, l'école met l'accent sur la sécurité routière et la maîtrise des gestes essentiels pour réussir votre permis. Les cours sont dispensés dans un cadre convivial, favorisant l'apprentissage à votre rythme. Pour toute ou inscription, contactez le 05 90 24 91 82. Cap Conduite est également référencée sous le nom Google Driving School Tarer Formation, située Rue du Dr Naudillon, pour vous accompagner dans votre parcours de conduite en Guadeloupe.