Restaurant Au Coucher du Soleil

Le Restaurant Corrida Du Sud vous accueille dans une ambiance chaleureuse pour déguster une cuisine traditionnelle créole authentique. Chaque plat est préparé avec soin, mettant en valeur les saveurs et les épices qui font la renommée de la gastronomie guadeloupéenne. Que vous soyez amateur de poissons frais, de viandes mijotées ou de légumes locaux, la carte propose une sélection généreuse pour satisfaire toutes les envies. Ouvert du lundi au samedi de 12 heures à 14 heures, cet établissement est idéal pour un déjeuner convivial entre amis ou en famille. Laissez-vous tenter par une expérience culinaire qui célèbre le patrimoine créole, dans un cadre simple et accueillant. Une adresse à découvrir pour les gourmands de passage en Guadeloupe.

Le France Travail de Port-Louis, situé dans la Résidence Les Manceliniers au n°301 de l’allée Lallane, est un service public essentiel pour les habitants de la commune et des environs. En tant qu’agence locale dédiée à l’emploi, elle accompagne les demandeurs d’emploi dans leurs recherches et offre un soutien aux entreprises pour leurs recrutements. Vous pouvez y bénéficier de conseils personnalisés, d’ateliers et d’sur les formations disponibles. Pour toute question ou pour prendre rendez-vous, contactez l’agence au 39 49, un numéro court et pratique. Que vous soyez en quête d’un nouveau poste ou que vous souhaitiez développer votre carrière, cette administration locale est un relais de proximité fiable sur la côte nord de la Basse-Terre.

Il existe en Guadeloupe une tradition spectaculaire qui émerveille les touristes mais aussi la population locale, il s'agit des concours de boeufs tirants. Les concours de boeufs tirants sont à la fois des activités de loisirs, un sport et une compétition qui cache de nombreuses heures d'entraînement. Il s'agit de faire avancer des boeufs qui tirent une charrette lesté sur un flanc de colline. Cela suppose une forte complicité entre le maitre et ses bêtes mais aussi un lourd travail en amont. Les compétitions de bœufs-tirants opposent généralement des attelages de 2 animaux avec un chronométrage du temps de parcours réalisé. Les règles imposées sont strictes puisque le maitre n'a pas la droit de donner plus de 12 coups de fouets et que le parcours est identique pour tous les attelages qui participent au concours. C'est sur l'île de Marie Galante que serait né ce type de concours sur un parcours de 90 mètres avec un juge-arbitre présent pour s'assurer du bon déroulement de l'épreuve. Le poids tiré par les animaux est en moyenne de 1700 kilos et cela réalisé à flanc de colline, autant dire que la tâche est des plus pénibles. Les concours se déroulent en règle générale à la fin de la saison cannière, de juillet à février et ils remportent toujours un énorme succès. L'équipage qui sort du tracé qui est délimité par des plots ou bien qui donne plus de 12 coups de fouets est éliminé de la compétition. De nombreuses compétitions sont organisés tout au long de la saison non cannière en Guadeloupe alors pour ceux qui ont l'occasion il ne faut surtout pas rater cette fête populaire qui rassemble à chaque fois un grand nombre de spectateurs. De plus il s'agit d'une compétition impressionnante qui permet à chaque fois d'en prendre plein les yeux et de passer un très agréable moment seul, entre amis ou en famille. Les courses ont lieu en Guadeloupe le dimanche et les agriculteurs engagent à chaque fois leurs animaux les plus beaux et les plus puissants. Une occasion également pour les spectateurs pour admirer de magnifiques animaux en plein effort sur des pistes balisés et de venir encourager les compétiteurs.

Au nord-ouest de la Grande-Terre se trouve un petit paradis tropical : Port-Louis. Bordée au nord par l'Océan Atlantique, Port-Louis portait avant le doux nom poétiques de Pointe d'Antiques. Le territoire communal de Port-Louis abrite une population d'environ 5500 habitants. Port-Louis fait partie de l'arrondissement de Pointe-à-Pitre et du canton de Anse-Bertrand. Il est toujours bon de connaître les coordonnées GPS d'un endroit. Voici celles de Port-Louis : 16° 25′ 00″ Nord et 61° 32′ 00″ Ouest. La densité est de 127 habitants au kilomètre carré, et la superficie est de 43,24 kilomètre carré. Pendant la Révolution, le nom de Port-Louis a été banni. On connaissait alors ce territoire sous le nom de Port Libre. Dès le XIXème siècle, le territoire a retrouvé le nom de Port-Louis. La vie politique locale fait la part belle aux figures pérennes. Ainsi, Charles Edwige membre du PCG a pu être maire de 1965 à 1995. Il a aussi été Conseiller général de 1967 à 1992. Ce n'est pas le seul a avoir cumulé la fonction de maire et celle de conseiller général. Son successeur, l'ex-UPLG Jean Barfleur a été conseiller général de 1992 à 1998 et maire dès 1995. Victor Arthein est élu maire de Port-Louis en mars 2014. De nombreuses personnalités sont associées à la commune. Par exemple, le chanteur Gaston Germain Calixte plus connu sous le surnom de "Chaben". Il a popularisé la musique traditionnelle guadeloupéenne qu'il a su porter grâce à la richesse et l'originalité de son écriture. Sa prose pleine d'humour et de fantaisie a assuré sa popularité au-delà de Port-Louis. Il dépend la vie quotidienne de la Guadeloupe avec tendresse et bienveillance, tout un gardant un oeil lucide et amusé sur les travers et les défauts de ses contemporains. La vivacité de son esprit est connue et appréciée de la plupart des habitants de Port-Louis. L'économie de Port-Louis a reposé à ses débuts sur le crime contre l'humanité qu'est l'esclavage. Arrachés à leur terre d'origine, une myriade d'Africains a été réduite en esclavage pour assurer le dynamisme économique de la région. L'esclavage était réglementé par le Code Noir mis en vigueur dès mars 1685 par ordre de Louis XIV et rédigé par les bons soins de son ministre, le surintendant Jean-Baptiste Colbert, contrôleur général des finances et secrétaire de la Maison du Roi. C'est avec le Code Noir que les Africains réduits en esclavage ont légalement perdu leur statut d'êtres humains aux yeux de la loi et se sont retrouvés la propriété exclusive de leur maître au même titre qu'un "meuble", selon l'article 44 du Code Noir. Des ports tels que Le Havre, La Rochelle, Bordeaux , Saint-Malo, Honfleur et Marseille ont activement participé au commerce triangulaire. Beaucoup de la population blanche qui peuple actuellement l'île peut retracer ses origines parmi les anciens esclavagistes émigrés de France. Le XVIIIème a été l'apogée de ce commerce. De 1676 à 1800, la France a déporté un million d'Africains réduits en esclavage aux Antilles. De nos jours, la culture de la canne à sucre est toujours un des points de mire de l'économie locale. Il faut aussi compter sur la pêche et sur le tourisme bien entendu.