Restaurant Le Mabouya dans la Bouteille

L’apéritif au Mabouya, c’est déjà une bonne raison de venir… et une excellente excuse pour rester dîner ! À partager à deux, notre Planche Marine réunit les saveurs de la mer : rillettes de poisson, poisson fumé, ceviche de poisson et tempuras de crevettes. Et pour accompagner votre verre, nos tapas du moment : • Toast de rillettes de poisson du jour • Toast de poisson fumé local • Toast de foie gras de canard maison • Tempuras de crevettes • Tempuras de légumes locaux À déguster en intérieur ou en extérieur, autour d’un verre de vin, d’un champagne, d’un rhum… et pourquoi pas poursuivre avec un dîner à la carte. Le Mabouya dans la Bouteille – Saint-François Dès 19h, sauf le jeudi Réservation conseillée au 06 90 75 50 27 # # #AperitifGuadeloupe #TapasGuadeloupe #CuisineMaison

Arrivage du matin… du matin Langoustes & cigales fraîches de La Désirade. Simplement grillées, avec leur beurre, riz basmati & giraumon. Le produit parle de lui-même. Le Mabouya Dans La Bouteille — Saint-François #Langouste #LaDesirade #CuisineGuadeloupe #SaintFrancois #

Calamars snackés à la plancha, en persillade Une suggestion du jour toute en simplicité : des calamars snackés à la plancha, relevés d’une persillade maison pour préserver leur goût et leur texture. Une assiette généreuse, parfumée et pleine de caractère, à découvrir. Le Mabouya Dans La Bouteille – Saint-François, Guadeloupe #Calamars #CuisineMaison #SaintFrancois #Guadeloupe #

L’Œil de Bœuf de Guadeloupe, une belle découverte de la mer des Caraïbes ! Un poisson à la chair particulièrement fine et délicate, préparé en pavé sans arêtes, comme tous les poissons que nous servons au restaurant. Nous l’accompagnons d’une sauce maison aux tomates fraîches, basilic et petits oignons, pour une assiette parfumée et pleine de saveurs. Au choix : pommes de terre vapeur ou tagliatelles fraîches. Une cuisine faite maison, entre produits de la mer, saveurs créoles et savoir-faire français, à découvrir au Mabouya dans la Bouteille à Saint-François, Guadeloupe.

Croustillant, frais et gourmand Notre tempura de crevettes, accompagné d’une salade de papaye verte fraîche et croquante, avec sa sauce légèrement relevée et quelques quartiers de citron vert. Une assiette généreuse, à savourer autour d’un verre de Chablis Dampt Frères, pour un bel accord entre fraîcheur et gourmandise. Le Mabouya dans la Bouteille – Saint-François, Guadeloupe Cuisine maison • Cuisine métissée • Accords mets & vins #SaintFrancois #Guadeloupe # #CuisineMetissee #

Croustillant, frais et gourmand … frais et gourmand Notre tempura de crevettes, accompagné d’une salade de papaye verte fraîche et croquante, avec sa sauce légèrement relevée et quelques quartiers de citron vert. Une assiette généreuse, à savourer autour d’un verre de Chablis Dampt Frères, pour un bel accord entre fraîcheur et gourmandise. Le Mabouya dans la Bouteille – Saint-François, Guadeloupe Cuisine maison • Cuisine métissée • Accords mets & vins #SaintFrancois #Guadeloupe # #CuisineMetissee #