Collège Fontaines

Le Centre Hospitalier Maurice Selbonne compte trois pôles de santé : - Un Pôle médecine physique et réadaptation avec une capacité de 70 lits d'hospitalisation pour une prise en charge en hospitalisation complète et en hospitalisation de jour. - Un Pôle santé communautaire avec une unité de médecine polyvalente avec une capacité de 12 lits d'hospitalisation et une unité de soins de suite adultes avec la même capacité de 12 lits d'hospitalisation. - Un Pôle médico-technique avec un laboratoire, une pharmacie, un service de radiologie, une salle de soins. Le bureau des admissions vous accueille du lundi au jeudi de 7 heures 30 à 16 heures et le vendredi de 7 heures 30 à 15 heures.

Les gîtes La Nantillaise seront le lieu idéal de vos vacances à la Guadeloupe. Vous y trouverez tout le confort nécessaire pour un séjour réussi. Ils sont situés au cœur d’un jardin tropical et offrent une vue imprenable sur Bouillante. Chaque gîte est doté d’une cuisine équipée avec réfrigérateur, gazinière, micro-onde et cafetière. Salle d’eau, WC, espace de vie, il ne manque rien à votre bonheur. Le linge de maison et de toilette est fourni, les chambres sont climatisées et des brasseurs d’air vous apporteront de la fraîcheur tout au long de la journée. Internet est disponible en Wi-Fi. Vous pourrez disposer d’un lave-linge, d’une glacière, d’un barbecue, de jeux de société, d’une table et d’un fer à repasser ainsi que d’un lit bébé avec moustiquaire sur demande. Le nécessaire pour le premier-petit-déjeuner vous attend dans votre gîte. Tous les gîtes sont dotés d’une terrasse pour profiter du soleil de la Guadeloupe, un deck et une piscine vous attendent pour un moment de détente. La Nantillaise compte 3 gîtes différents. Le gîte Bananier et ses 50 m² s’adresse aux couples. Le gîte Manguier peut accueillir 4 personnes sur une surface de 90 m² avec ses 2 chambres. Le gîte Cocotier dispose de 3 chambres sur 100 m² et peut loger 6 personnes. Il est tout à fait possible d’accueillir un groupe de 10 personnes en combinant le gîte Manguier et le gîte Cocotier. Une fois que vous aurez posé vos bagages, rendez-vous sur la plage de Malendrure pour apprécier son étendue de sable fin et vous baigner dans une mer chaude à souhait.

Ô Z’Épices : Une Échappée Gastronomique et Authentique au Cœur de la Guadeloupe Niché sur les hauteurs de la falaise de Bouillante, face à l’immensité de la mer des Caraïbes, le restaurant Ô Z’Épices s'impose comme une adresse incontournable pour tous les amoureux de haute gastronomie créole. Véritable carrefour de saveurs, cet établissement est né d’une alchimie unique : la rencontre de deux passionnés, Jimmy Bibrac, enfant de la Guadeloupe, et son épouse Sandra, originaire de l’île de la Réunion. Ensemble, ils ont façonné un lieu vibrant, moderne et profondément chaleureux, où l’art de la table se conjugue avec le respect absolu de la nature et du terroir antillais. L'Engagement du Chef Jimmy Bibrac : L'Esprit Slow Food Au piano de cette cuisine insulaire d'exception, le Chef Jimmy Bibrac déploie tout son savoir-faire et sa créativité. Sacré « Chef de l'année » et lauréat national du Grand Concours des Régions pour la « meilleure recette de France » (grâce à son emblématique Migan de fruit à pain), Jimmy Bibrac est aujourd'hui l'un des plus grands ambassadeurs du patrimoine culinaire guadeloupéen. Sa philosophie repose sur le mouvement slow food : une approche écoresponsable axée sur les circuits courts, le respect des saisons et la valorisation des petits producteurs locaux. Fils d'agriculteur, le chef a hérité de son père l'amour de la terre et le culte du bon produit. Chaque matin, selon les arrivages de la pêche côtière et les récoltes maraîchères, il compose une partition culinaire différente. Chez Ô Z'Épices, il n'y a pas de routine : la carte et les suggestions se renouvellent sans cesse pour offrir une fraîcheur absolue et des assiettes réinventées chaque jour. Une Cuisine d’Auteur entre Terre, Mer et Traditions La table de Ô Z’Épices invite à une expérience sensorielle inédite. Le Chef y propose une gastronomie antillaise revisitée, où la force de la tradition rencontre la légèreté des techniques de dressage contemporaines. Les poissons frais de la Côte-sous-le-Vent et les fruits de mer d’une qualité exceptionnelle partagent l'affiche avec des légumes tropicaux et des racines locales issus du terroir. Mais le véritable secret de cette cuisine d’auteur réside dans l'utilisation subtile des épices et des plantes aromatiques locales, qu'il associe pour le plaisir gustatif autant que pour le bien-être. C’est ce mariage audacieux entre la puissance aromatique des Caraïbes et les influences subtiles de l'océan Indien apportées par son épouse qui fait l’identité si singulière de la maison. Des cocktails maison exquis, savamment élaborés, jusqu'aux desserts audacieux comme le célèbre Tourment d'amour revisité, tout concourt à sublimer les sens. Un Cadre Envoûtant et une Expérience Exclusive Au-delà de l'assiette, Ô Z’Épices séduit par son atmosphère. Installé dans une élégante maison en bois ouverte sur les alizés, le restaurant offre un décor moderne, aéré et soigné aux tonalités solaires. C'est l'écrin idéal pour s'offrir un moment privilégié en tête-à-tête ou un repas d'exception entre épicuriens. Afin de préserver cette qualité de service irréprochable et la fraîcheur absolue des produits cuisinés à la minute, les places sont limitées et l'accès se fait uniquement sur réservation. Que vous soyez de passage en Guadeloupe pour les vacances ou résident en quête d'une table d'exception, Ô Z’Épices vous promet un voyage gustatif intense et mémorable au sommet de Bouillante.

Le restaurant Ti Fofo à Bouillante vous accueille dans un cadre authentique pour savourer une cuisine créole généreuse et parfumée. Installé face à la mer, cet établissement offre une vue imprenable sur les eaux turquoise de la côte sous-le-vent, idéale pour un déjeuner détendu en bord de mer. La carte met à l’honneur les saveurs locales, avec des plats traditionnels préparés avec soin. Ouvert tous les jours de 9 heures à 16 heures, Ti Fofo est le lieu parfait pour une pause gourmande entre deux activités, que ce soit une matinée de plage ou une exploration des alentours. Son atmosphère conviviale et son cadre paisible en font une étape incontournable pour découvrir l’art de vivre guadeloupéen.